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01.螃蟹在秋天最好吃。有人说，有人说，螃蟹在秋天最好吃。“秋风起，蟹脚痒；菊花盛开，闻蟹来闻蟹；”，每年9月至10月是蟹黄油满的时候，所以有食家言论，“秋天吃螃蟹是最隆重的事情”。

蟹，自古就有“四味”一说。“大腿肉”，肉丝短而苗条，味同干贝；“小腿肉”，丝长鲜嫩，美如银鱼；“蟹身肉”，洁白晶莹，优于白鱼；“蟹黄”，它含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养物质，营养全面。

秋天的蟹肉是最嫩的，因为季节与蟹的生长质量有很大关系。秋天是蟹生长的最佳阶段。肉又厚又肥，味道鲜美，是一年中最美味的。膏蟹、肉蟹、螃蟹等，秋天长得最好。

螃蟹富含蛋白质和营养物质，对身体有很好的滋补作用。螃蟹含有大量的维生素A，有助于皮肤角化。螃蟹也有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复有很大的滋补作用。